La cucina del nonsense
Certo è che oggi, in tempi di Master Chef ma soprattutto di Expo 2015 e di #nutriamoilpianeta, portare in scena
Sapori
C’è sapore non solo a tavola, e il gusto non è solo olio o aceto, o sale, o zucchero. Ci sono sapori anche dove non ti aspetti, sulla pelle di un neonato e nella goccia di pioggia che arriva a lambirci le labbra. La lecchiamo e ci si rivela un mondo: di questo vi racconteremo parlando di Sapori.
Ripieno alle mandorle, fiore di pizza
Audentes fortuna iuvat, la fortuna aiuta gli audaci. Lo dice Turno nell’Eneide, esortando i suoi uomini ad attaccare Enea. Parrebbe
Il porcetto non si tocca
Toccare il porcetto a un sardo è come sputare sulla foto della mamma. Il porcetto è un simbolo, un monumento,
Antro Divino, atelier del gusto
Prendete il gusto dell’avventura, una sfida, la capacità di rinnovarsi e vedere oltre se stessi. Vedere in una crisi una
Quando cerchi i sintomi su Google
Quando cerchi i sintomi di una malattia su Google, dovresti maledire te stesso, e pure Google, e pure quelli che
Rossa dalla vergogna
Mi piacerebbe sapere se anche a voi è capitato di arrossire. Arrossire di vergogna fino alla voglia di seppellirvi in
Casa Kbirr, elogio della (sacrosanta) lentezza
“Perché è scomparso il piacere della lentezza? Dove mai sono finiti i perdigiorno di un tempo? Dove sono quegli eroi
Crudodimare, salotto di ostriche e amici
Da cosa nasce cosa, come si dice, e talvolta la passione di una vita può essere il viatico per
Marina Piccola di Capri, l’eccellenza si chiama Amitrano
Non è un’acqua qualsiasi, quella del mare di Capri. Così come il frastuono delle onde, mentre in battello raggiungi Marina
Tempo di frittelle lunghe e favata
Bettina piccola salta la corda davanti al camino. La fiamma scoppietta e mette allegria. I ceppi bisbigliano tra loro e
Baccalajuò, il baccalà è meglio del pesce
“Guarda la mia mano. Qui, e qui e qui”. Col sorriso profondo di chi ama il proprio lavoro Luigi indica
Cantina La Barbera, storia di perseveranza
Quella che stiamo per raccontarvi è la storia di una rinascita, che già dall’inizio assume i contorni di una sfida;